Comer carbohidratos à noite é bom?

Existe a crença de que comer hidratos de carbono à noite, antes de dormir, é ruim para o organismo. Mas é um mito ou é verdade? Continue lendo para sair de dúvidas.

Como é bom comer hidratos de carbono à noite? Como Estamos falando de um mito ou uma realidade? Antes de poder responder à pergunta, é fundamental conhecer um pouco mais sobre que tipos de hidratos existem e como podem classificar-se. De entrada, poderíamos classificar os hidratos em dois tipos: os carboidratos complexos e simples. Estes alimentos são um exemplo.

O pão integral contém menos carboidratos

Os carboidratos complexos exigem uma maior digestão , porque precisamos de mais tempo para que sejam absorvidos no nosso corpo. Como exemplo de hidratos complexos podemos encontrar a quinoa, o arroz, o pão, os legumes, tubérculos, ou o cuscuz. A recomendação é que, pelo seu conteúdo em fibra sejam consumidos integrais.

Por outro lado, temos outro tipo de hidratos, os carboidratos simples. Ao contrário dos complexos, estes são digeridas mais rapidamente, pois sua absorção também é mais rápida. Os hidratos simples dos deveríamos dividir-se em saudáveis (frutas em geral) e os que não o são tanto (açúcar comum, mel e alimentos açucarados, como os ultra-processados como bolos, doces ou bebidas açucaradas…)

Por que dizemos que há um grupo de carboidratos simples, não tão saudáveis?

Está comprovado que, neste caso, os carboidratos não saudáveis contribuem para gerar mais gordura abdominal. Segundo a Organização Mundial da Saúde, o consumo de açúcar não deve passar de 25g por dia, ou o que é o mesmo, cerca de quatro colheres de sobremesa ao dia. Hoje em dia, uma única lata de refrigerante de cola pode conter 35gr. Por isso, outra recomendação é ler os rótulos nutricionais para que pudesse nos informar melhor sobre o que consumimos.

Agora que explicamos e avaliado os diferentes tipos de hidratos de carbono é importante lembrar que os carboidratos são a nossa principal fonte de energia e que devemos ter muito em conta e presentes em todas as refeições que fazemos. Então, o que devemos fazer?

  • Como com todos os alimentos que consumimos, temos de ingerir carboidratos com moderação. Se tomarmos por cima de tudo o que precisamos, nós iremos obter a energia em excesso (que se transformará em gordura), independentemente de se o fazemos pela manhã ou antes de deitar.
  • No caso da fruta, lembre-se que são hidratos de carbono complexos, que podem comer tranquilamente no jantar, desde que não façamos uma sobre ingestão.
  • No caso de produtos açucarados, independentemente do momento do dia em que se completam, contribuem para o aumento da gordura abdominal, por isso devemos fazer um consumo ocasional.
  • No caso de jantares, é muito importante fazer uma combinação de alimentos completos, onde deve haver sempre verduras, carboidratos e proteínas. Não se recomenda refeições só à base de frutas ou leite com cereais. Por outro lado, deve-se ler bem os rótulos dos cereais, uma vez que muitos costumam levar quantidades elevadas de açúcar.
  • Os produtos ultra-processados, como foi comentado anteriormente, levam às vezes, muitos açúcares.

Dicas de alimentação saudável

Qual é a conclusão?

Nosso corpo precisa de ingerir hidratos de carbono por ser a principal fonte de energia e, portanto, devemos fazê-lo durante todo o dia. Para entender melhor, devemos dividir esta energia que vamos consumir durante todo o dia, sendo almoço e jantar, onde mais porcentagem temos que consumir (30% ao meio-dia e 25% no jantar).

Por isso se pode responder que “sim, é bom consumir carboidratos à noite“, se bem que há que fazer caso as recomendações discutidas anteriormente, uma vez que existem diferentes tipos de hidratos de carbono e não são todos funcionam da mesma maneira. Devemos eliminar a falsa crença de que os hidratos de carbono são maus, à noite, uma vez que o maior problema é saber como, quanto e de que maneira nós comemos de forma em geral.

 

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